台風迫る広州で、おいしい飲茶が食べたい。（西關粤）
広州に旅行に来ている。ナウ現在、台風22号が我々の上を通過中である。
本当であれば、広州酒家で飲茶を食べたり、本場の牛乳プリンを食べたり、色々やりたいことはあったのだが、22号はやたらに強いらしい。
フィリピン通過時よりは勢力が弱まったとはいえ、下手に遠くまで行って帰れなくなるのも嫌なので、昼飯は宿泊しているGuangdong Victory Hotel（广东胜利宾馆）に入っているレストラン「西關粤」でいただいた。
ホテルに缶詰状態、何しろヒマである。
ヒマつぶしに食べたものでも書いていこう。
菊普茶（10RMB＝163円）
菊普茶は、プーアル茶に菊茶を混ぜたもので、プーアル茶よりも華やかでキャッチーな味である。とはいえ、プーアル茶も入っているので、これを飲んで中華料理を食べると、必ずと言っていいほど催す。華やかでキャッチーな快便茶である。
一緒に写っているのは注文用紙。食べたいものの横に欲しい個数を書き、店員に渡すと、チェックマークが書かれて返ってくる。そして、料理が届くとそこにハンコが押されるという、合理的なシステムである。こういうところは、さすが中国の飲茶店だ。
白灼时蔬菜（20RMB＝326JPY）
要は茹でたガイランである（多分）。写真ではわかりづらいが、菜っ葉が5層ほど積み重なっており、香港などで出てくるものの2、3倍のボリュームがある。
それなりに脂は使われているのだが、緑色の野菜というだけで何なヘルシーな食事のような錯覚が起き、「ヘルシーな野菜を食べたから、あとは何を食べても太らないよね？」などと思い込んで楽しく食事ができる。
韭黄鮮虾肠（30RMB＝490JPY）
みんな大好き腸粉、香りの良い黄ニラと、ゴリっとしたエビが入っている。皮の部分は、作ってからやや時間が経ったような感じで、もう少しプリッとしていて欲しい気はするが、まあおいしい。タレがあまり甘くない。
芙蓉煎裹蒸粽（25RMB＝408JPY）
メニューの粽の字でチマキと勘違いして注文すると、予想もしていなかったビジュアルのものが出てきた。ベタッ、ボソッとした中国風のごはんを固めて、すり下ろした芋？のようなモサモサした衣をつけて、たっぷりの油で焼いた食べ物である。なんとなく、漢方薬問屋に20mくらいまで近づいた時のような独特の中華風の香りがする。
まあここに書いてある通りの味である。
金沙奶皇包（19RMB＝310JPY）
中華まんの皮の中に卵の黄身に砂糖だのバターだのを混ぜたものが入っており、熱々トロトロでおいしいので、飲茶に行くと絶対食べる私の好物。「カスタードまん」などと説明されることもあるが、コーンスターチや牛乳で卵黄が薄められたカスタードクリームとは似て非なる、卵臭いデザートである。
ここの金沙包は、皮はずっしり系、中身はゴリゴリの甘さで、食いでがあって良い。
蟹子干蒸皇（31RMB＝506JPY）
蟹子と銘打っているが、蟹子よりも豚肉の存在感が強い。ミンチではなく、ごつごつとした肉の塊をどうにかして焼売の形に作り上げてある。しかし、全く臭みはなく、あまり肉が得意でない私でもおいしく食べられる。
そろそろ風も弱くなってきたので、夜はホテルの外に出たいと思う。
（1JPY＝16.3RMB、2018/9/16現在）
